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降低成本,不能以降低品质为代价

发布时间: 2020/01/08 分享至:

降低成本,不能以降低品质为代价

1993年,新甫京牛排山东青岛创立;27年来,新甫京牛排足迹遍布全国21个省市及缅甸市场,成为国内首屈一指的牛排品牌。

在这近三十年间,中国的西餐市场大幅发展并日趋成熟,尤其是牛排这一品类,已经从过去的“高端消费”逐渐转为了“大众消费”:越来越多的国人接受并喜爱上牛排,认可牛排的健康、营养,对于口味的偏好也越来越偏向新鲜原切牛肉。

牛排的健康营养,是创始人看重的一点。新甫京牛排的每一块牛排,都来自新西兰银蕨农场,每一块牛排精选三个月内谷饲安格斯小公牛,保证肉质更为鲜美,营养更为均衡。物理倒挂排酸72小时,无菌环境更加健康安全。每头小公牛从出生起,就有固定的标签,从新西兰到青岛总工厂,做到终生有迹可循。

为保证口感,新甫京牛排研发部,经过研发团队多重测试,优选印尼黑胡椒,经历4小时6道炒制工艺30天周期反复,搭配秘制酱料,从产品品类到酱料腌制,臻于至善。为确保品质,新甫京牛排在选料上精选新西兰安格斯牛,拒绝任何生长激素和抗生素类药物,口感丰润,肉质营养。其油脂里的不饱和脂肪含量明显高于其他牛种,让享受美味的同时,轻松获得健康保证。

出于对食品安全的关注和品牌理念的追求,新甫京牛排始终坚持不做拼接牛排,坚持售卖新鲜的整块原切牛排,绝不使用添加剂做拼接牛排。而一头牛身上可以提供牛排原料的肉材有限,坚持整块原切,就意味着成本要比拼接牛排高昂。


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